About champagne

フランス北東部、静かな丘陵が連なるシャンパーニュ地方は、世界中の美食家やワイン愛好家を魅了する“発泡ワインの聖地”です。ランスやエペルネをはじめとする歴史ある街々には、中世の大聖堂や壮麗なメゾン（醸造所）が点在し、訪れる人々を優雅な時の旅へと誘います。

シャンパンの誕生地を巡る旅 シャンパーニュ地方では、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、コート・デ・バールといった４つの主要産地で、シャルドネやピノ・ノワールなどが栽培され、瓶内二次発酵による伝統製法（メトード・シャンプノワーズ）で造られる本物のシャンパンが誕生します。各メゾンで行われるセラーツアーでは、熟成中のボトルが眠る歴史的な地下カーヴを見学でき、試飲体験も楽しめます。

グルメの宝庫としての魅力も シャンパンだけではありません。この地方は、ラングルやシャウルスなどの個性豊かなチーズ、豚肉のリエット、シャンパンに合うシャルキュトリなど、地元ならではの美食にもあふれています。星付きレストランから小さなビストロまで、訪れるたびに新たな味との出会いが待っています。

世界遺産とともに感じる土地の誇り 2015年には「シャンパーニュの丘陵、メゾン、カーヴ」がユネスコ世界遺産に登録され、その景観と伝統技術は世界に誇る文化遺産となりました。壮大なランス大聖堂のステンドグラス、葡萄畑を見下ろす絶景ポイント、そして心あたたまる人々のもてなし──すべてが、シャンパーニュの旅を特別なものにしてくれます。

Grapes

シャンパーニュ地方で造られるシャンパンには、主に3つのブドウ品種が使われています。
それぞれが異なる個性を持ち、ブレンドによって複雑で奥深い味わいが生まれます。

～シャンパンの主要3品種～

Chardonnay

シャルドネ




Pinot Noir

ピノ・ノワール




Pinot Meunier

ピノ・ムニエ


～スタイル別のブレンド例～

• ブラン・ド・ブラン：シャルドネ100%。爽やかで繊細、魚介類との相性抜群。
• ブラン・ド・ノワール：ピノ・ノワールやムニエなど黒ブドウのみ。コクがあり、肉料理にも合う。
• クラシック・ブレンド：3品種をバランスよく使用。多くのメゾンのスタンダード・キュヴェがこのタイプ。

ちなみに、シャンパーニュではこの3品種以外にもピノ・ブラン、ピノ・グリ、アルバンヌ、プティ・メリエといった希少品種も認可されていますが、全体の1％未満とごくわずかです。