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Dear All
はじめまして。この度は、私の小さなお部屋をご訪問いただき、誠にありがとうございます。私がシャンパンに魅了されたのは、今から約15年前。ソムリエになりたての頃、レストラン勤務中にお世話になっていたワインのインポーターの方から、シャンパン専門の試飲会にご招待いただいたのがきっかけでした。
高価な飲み物でもあり、当時20代だった私にはシャンパンをテイスティングする機会は限られていました。そのため、この試飲会はとても貴重な学びの場となり、胸を躍らせながら会場へ向かった日のことは、今でも鮮明に覚えています。
会場の扉を開けると、フルーツやナッツ、トーストのような芳醇で複雑な香りに包まれ、グラスに注がれるシャンパンはまるで天使が笑うかのように繊細な音をたてていました。口に含むと、きめ細やかな泡立ちとシルクのようななめらかなテクスチャー、長く続く余韻に驚かされ、さらには造り手が自らのシャンパンについて熱心に語る姿に心を打たれました。
まるで雷に打たれたかのような衝撃と感動を受け、それ以来、私はシャンパンについて熱心に学び始め、ついには現地シャンパーニュ地方へと旅立つことを決意しました。
本サイトでは、数あるテイスティング経験の中でも、特に思い入れのある8本のシャンパンを厳選してご紹介しています。シャンパーニュ地方には約4,800の造り手が存在し、そのうち300ほどが世界中へシャンパンを届けています。 シャンパン愛好家の方はもちろん、少しでも興味を持ってくださった方がいらっしゃいましたら、ぜひお気に入りの1本を探してみてください。その時間さえも、きっと楽しいひとときになるはずです。
このサイトを通じて、皆さまがシャンパンとともに素敵な時間を過ごしていただけますように。
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